Torta di riso
Ricetta di Valentina
Ingredienti per 6 PERSONE
1 LITRO DI LATTE INTERO
100 GR DI RISO COMUNE
150 GR DI NOCI (o a piacere, nocciole, mandorle, amaretti...)
300 GR DI ZUCCHERO
5 UOVA
Difficile
Preparazione
1. Fate bollire il latte con la scorza di limone e il riso e fate cuocere per non più di 30 minuti a fuoco bassissimo. Dopo la mezzora aggiungete lo zucchero e spegnete il fuoco.
2. Tritate le noci e aggiungetele al riso.
3. Sbattete le uova e unitele al riso e mescolate bene. Versate poi il tutto in una pirofila e cuocete per 40 minuti a 180°.
4. Lasciate raffreddare e ponete in frigo almeno due ore prima di servire.
dolci September 16, 2011 06:44
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4 commenti
Non sarà la vera ricetta bolognese ma deve essere buona comunque ;-)
non sapevo che l'originale fosse bolognese... sì, se non si scuoce il riso è buonissima ;)
Credevo che le torte di riso fossero lunghe da preparare...invece questa sembra rapida e facile, come piace a me....soprattutto sembra buona!
Il tmpo è dovuto a fatto che il riso deve cuocere piano piano, ma vale la pena impiegare un po' di tempo in più nella preparazione, perchè poi il risultato è ottimo!!!!