Torta favolosa al cioccolato e arancia

Ingredienti per 6-8 persone

200 gr di cioccolato fondente
3 uova
100 gr di burro
100 gr di zucchero
55 gr di farina 00
1/2 bustina di lievito
scorza grattugiata di un'arancia
succo di mezza arancia
30 ml di liquore all'arancia

45 min · Facile

Preparazione

1. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro.

2. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina setacciata con il lievito e amalgamare senza smontare i tuorli.

3. Unire all'impasto il liquore, la scorza grattugiata, il succo di arancia e il cioccolato fuso (precedentemente raffreddato).

4. Montare gli albumi a neve e unirli al composto dal basso verso l'alto.

5. Imburrare e infarinare la teglia, inserire il composto e cuocere a 180° per 20-25 minuti.

dolci, arancia, cioccolato January 16, 2014 10:25

Autore: dal libro: Muffin di Nicola Pavan