Torta mele, cioccolato e pinoli

1. Montare i tuorli con lo zucchero, quindi unire il burro ammorbidito.
Setacciare la farina con il lievito e unirla al composto, insieme alla scorza grattugiata di un limone.

2. Sbucciare la mela e tagliarla a dadini, spezzettare il cioccolato fondente (la quantità decidetela in base ai vostri gusti) e unire i pinoli.

3. Montare gli albumi, e unirli al composto, facendo attenzione a non smontarli.

4. Mettere il composto in una teglia, precedentemente imburrata e infarinata, quindi, posizionare al di sopra il composto di mele, cioccolato e pinoli. Io ho messo anche una spolverata di zucchero muscovado per finire.

5. Cuocere a 180° per 30-35 minuti.