Torta moretta

Ingredienti per 4 persone

3 uova
150 g di zucchero
150 g di farina
1 bustina di lievito
75 g di burro
4 cucchiai abbondanti di cacao amaro
1 bicchiere di latte circa

100 min · Media

Preparazione

1. TORTA:
- Montare i rossi con lo zucchero.

2. - Sciogliere il burro in una terrina a bagno maria e lasciarlo raffreddare.

3. - Montare le chiare.

4. - Mescolare ai rossi il burro, la farina, poi il latte, (CONSIGLIO: alternare l’aggiunta di latte e farina), il cacao, il lievito schiacciato in un po’ di farina e per ultimo (con il mestolo di legno) le chiare, mescolando dal basso verso l’alto.

5. - Mettere in forno il composto per 30-40° a 180°

6. - Far raffreddare la torta, tagliarla a metà in orizzontale e farcirla.

7. RIPIENO:
- Mescolare la Nutella e la panna montata a neve (qtà a piacimento), rendendo il composto omogeneo.

8. - Spalmarla sulla base, chiudere con l’altra parte e ricoprire di zucchero a velo abbondante.

9. PS: LA FOTO È SOLO INDICATIVA! Volendo, si può aggiungere panna e scaglie di cioccolato per guarnire, invece dello zucchero a velo!

dolci May 01, 2011 14:34