Torta nua con crema

1. Prepariamo la crema:
frulliamo tutti gli ingredienti insieme con le fruste elettriche.
Versiamo il tutto in una pentola e cuociamo a fiamma bassa mescolando fino a quando risulta densa.

2. Montiamo le uova con lo zucchero per la base della torta.
Aggiungiamo la scorza grattugiata e il succo di limone poi la vanillina.

3. Lavoriamo l’impasto e uniamo a filo l’olio.
Aggiungiamo il latte, lavoriamo ancora.

4. Setacciamo la farina con il lievito e aggiungiamo al composto.

5. Imburriamo lo stampo da torta di 26 cm di diametro, versiamo il composto.

6. Versiamo sopra la crema.

7. Mettiamo in forno a 170° C per 40 minuti circa.

8. Facciamo raffreddare e solo dopo sformiamo e completiamo con zucchero a velo.