Torta salata ai porri
Ricetta di Stered
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
3 porri
3 uova
100 gr parmigiano grattugiato
100 gr asiago o fontal
1 confezione di panna da cucina
Facile
Preparazione
1. Far stufare i porri affettati con poca acqua nel micro-onde o in pentola.
2. Eliminare l’acqua in eccesso e quando si sono intiepidite aggiungere le uova, i formaggi, la panna e il sale.
3. Mescolare tutto e rovesciare nella tortiera, già foderata con la pasta sfoglia
4. Infornare a 180°/200° per circa 30 minuti.
5. Lasciare intiepidire.
antipasti, porri, pasta sfoglia April 01, 2011 09:18
Autore: variazione di una ricetta di coquinaria coquinaria.it/archivio/cuc...
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1 commento
Questa torta salata ai porri e' delle tue parti originaria? Assomiglia molto al "calzone di cipolla" che si usa fare in Puglia tempo di carnevale, al posto dei porri (che sono del nord) si usano le cipolline o cipollotti quelle lunghe. Anzi mi hai dato lo stimolo per trovare la ricetta originale e inserirla qui. ciao