Torta salata di porri e pomodorini

Ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta per la pizza (o brisé o sfoglia a piacimento)
2 porri
2 mozzarelle
1/2 scatola di pomodorini pachino pelati (o a piacimento qualche pomodorino fresco)
sale q.b.
peperoncino q.b.
Formaggio grattugiato q.b.
Pane grattato q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

50 min · Facile

Preparazione

1. Tagliare i porri e lavarli

2. In una padella versare un pò di olio e adagiarvi i porri

3. Aggiungere i pomodorini e lasciare sfumare per bene, finchè non diventano belli asciutti

4. Salare un pochino e aggiungere il peperoncino

5. Lasciare raffreddare qualche minuto

6. Nel frattempo, tagliare a cubetti la mozzarella e lasciare che fuoriesca un pò di acqua di conservazione

7. Unire la mozzarella ai porri

8. Stendere il rotolo di pasta su di una teglia con bordi alti e versare i porri e la mozzarella sopra di essa

9. Livellare il tutto per bene e spolverare con formaggio grattuggiato e pane grattato

10. Risvoltare i bordi della pasta

11. Mettere in forno per 30 minuti a 180°

12. [Mi scuso se non ci sono immagini, ma avevo mooolta fame e quindi non ho avuto tempo di scattarne... :-)) Ne ho presa una dal web. ]

antipasti, mozzarella, peperoncino, pomodorini, porri, torta salata March 16, 2012 09:24