Torta tenerina

Ingredienti per 4/6 pax

200 g cioccolato fondente, 200 gr burro, 3 cucchiai farina, 150 gr zucchero semolato, 3 uova, pizzico di sale

Preparazione

1. separare la chiara dal tuorlo delle uova, intanto sciogliere il burro con il cioccolato in un pentolino e fare raffreddare, montare zucchero e tuorli delle uova e aggiungere crema di cioccolato, mescolare. Intanto montare la chiara delle uova in modo molto fermo e aggiungerla al tutto.
Mescolare bene.
Versare in tortiera di 24 cm diametro imburrata.
Mattere in forno 20 minuti a 180°C.
Appena fa crosticina togliere dal forno. Fare raffreddare e spolverare con zucchero vanigliato.

dolci November 02, 2011 08:39