Tortina di patate asparagi e fagiolini

Ingredienti per 1 tortina

400 g di patate lessate
100 g di fagiolini lessati
1 uovo
100 g di asparagi
100 g di parmigiano
10 g di burro
sale
pepe
olio
pan grattato

Facile

Preparazione

1. Passate le patate con lo schiaccipatate e incorporate l'uovo, i fagiolini, gli asparagi metà del parmigiano, sale e pepe.

2. Imburrate bene una toriera e versate il composto. Cospargete la superficie con il pangrattato e il parmigiano rimasto.

3. Cuocete in forno a 180° per circa mezz'ora.

antipasti May 09, 2011 10:24