Vellutata di finocchi e patate

Ingredienti per 6 persone

2 finocchi;
2 patate;
1 cipolla;
Olio q.b.
Pepe

40 min · Facile

Preparazione

1. Tagliare la cipolla e farla rosolare nel boccale del Bimby 100 gradi 5 minuti velocità 1.

2. Tagliare a dadini finocchi e patate.

3. Inserirli nel boccale ed aggiungere dell'acqua bollente fino al raggiungimento della seconda tacca.

4. Aggiungere il sale.

5. Impostare 100 gradi 30 minuti velocità 3.

6. Omogeinizzare a velocità 8-9.
Servire con crostini al rosmarino e una spruzzata di pepe.