Vellutata di finocchi
Ricetta di
Ingredienti per 4 persone
2 finocchi
2 patate
cipolla
sedano
timo
olio
brodo
Preparazione → 10 min
Cottura → 20 min
30 min
·
Facile
Preparazione
1. In una terrina fate rosolare l'olio con la cipolla e il sedano tritati e alcune foglioline di timo.
2. Appena gli odori sono ben dorati, aggiungete i finocchi e le patate tagliati a pezzi grossolani, coprite il tutto con del brodo e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco moderato.
3. A cottura ultimata, passate tutto con il frullatore a immersione. Aggiustate la densità della crema ottenuta con farina o latte se risultasse troppo liquida o solida.
4. Servite calda con un filo di olio a crudo e dei crostini di pane arrostito e...
5. BUON APPETITO!
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