Vitello marinato

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Ingredienti per 4 persone

8 Fettine Di Magatello Di Vitello, 1 Uovo,Pangrattato, 1 Limone, Aglio, Cipolla, Sedano, Prezzemolo, Basilico,Senape, Olio D'oliva, Burro

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Preparazione

1. Far marinare le fettine di carne con olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, basilico, aglio, cipolla e sedano. Dopo 2 ore sgocciolarle, spalmarle con un velo di senape, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, friggerle in burro caldo e servire.

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Autore: Domenico Santoro