Zucca e zucchine al forno

Ingredienti per 4 persone

300 gr di zucca gialla
2 zucchine medie
olio, sale q.b.
2 rametti di rosmarino
1 pezzetto di prosciutto cotto a dadini
1 cipolla rossa
Parmigiano da grattugiare

45 min · Facile

Preparazione

1. Lavare e pulire le verdure, tagliarle a cubetti e tagliare finemente la cipolla

2. Tagliare a cubetti in prosciutto cotto e unire tutto in una teglia con 2 cucchiai di olio sul fondo

3. Aggiungere dell'olio, il sale, il rosmarino e il parmigiano grattugiato e mischiare il tutto

4. Infornare a 170/180C° per circa una mezz'oretta, fino a cottura e spolverare del parmigiano sopra

contorni September 27, 2013 21:39

Autore: Diana