Zucchine in agrodolce
Ricetta di Fumo negli occhi
1 kg do zucchine piccole - 6 cl di aceto di vino - 60 g di zucchero semolato
- olio per friggere - sale
Preparazione → 15 min
Cottura → 30 min
1. Mettete a scaldare in una padellina a fuoco basso l’aceto e lo zucchero.
Quando lo zucchero si sarà sciolto, spegnete e tenete il tutto al caldo.
Lavate le zucchine, tagliatele a rondelle di uno spessore di mezzo centimetro circa e friggetele poco per volta in una casseruola a fuoco alto.
Mano a mano che si friggeranno, adagiatele ordinatamente in una pirofila.
2. Salate a vostro gusto e versate la marinata agrodolce.
contorni October 30, 2013 18:39
Autore: fumo negli occhi- AA.VV
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