Zuppa fredda di ravanelli

Ingredienti per 1 persona

1 mazzetto di ravanelli
1 yogurt greco 0,1 inteso come percentuale di grassi (circa 200 g.)
1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine
pepe nero macinato o pestato al momento q.b.
sale q.b.

5 min · Facile

Preparazione

1. Pulite i ravanelli, lavateli e poi tagliateli a fettine

2. Frullateli brevemente nel robot da cucina, poi unite lo yogurt, l’olio, il sale e il pepe e frullate ancora 30 secondi

3. Mettete in frigorifero per almeno un’ora prima di servirlo

4. Versatelo in una coppa e decoratelo con qualche ravanello intero

antipasti, yogurt greco, zuppa fredda, ravanelli May 23, 2011 20:14

Autore: buttalapasta.it