Insalata di pasta mozzarella e pomodori datterini
Recipe by Francesco Scali
150 gr di pasta (preferibilmente conchiglioni o simili), 100 gr pomodori datterini, 4 bocconcini di mozzarella, basilico fresco, olio, sale, origano q.b.
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 20 min
1. Far bollire la pasta normalmente, scolarla e farla raffreddare.
2. Spezzettare, in una zuppiera, i bocconcini di mozzarella ed i pomodori (lasciarne 5 o 6 interi) per decorazione.
3. Versare la pasta fredda (va bene anche leggermente tiepida) nella zuppiera. Aggiustare di sale (se necessario) ed aggiungere olio, qualche foglia di basilico tritata ed una spolverata di origano. Mescolare e servire
starters, pomodori, mozzarella, estate, insalata di pasta, pasta fredda, datterini June 02, 2011 14:41
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