Speedy dolce (dolce pesato)
Recipe by Francesco Scali
4 uova (circa 240 grammi), 240 grammi di zucchero, 240 grammi di farina e mezza bustina di lievito (in generale: si usa lo stesso peso di tutti gli ingredienti: uova col guscio, zucchero e farina).
Prep. Time → 10 min
Cook Time → 20 min
1. Unire lo zucchero alle uova e amalgamare. Unire la farina ed il lievito fino a ottenere un composto omogeneo. L'impasto deve essere denso e liscio, simile a quello della schiacciata alla fiorentina.
2. Imburrare e infarinare una teglia e versarvi il composto. Infornare a forno già caldo (180° circa) per circa 20 minuti. Controllate la cottura dell'interno con uno stuzzicadenti.
desserts, base dolce, preparazione veloce January 12, 2011 13:02
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